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【食記】三重霸味薑母鴨(總店)~超美味

這幾天真的是冷的受不了,天冷除了吃火鍋外還有什麼可以吃後令人感覺暖暖的呢?答對啦~就是薑母鴨啦!其實今年第一次吃薑母鴨是去新竹霸味薑母鴨,天吶!不是同一連鎖的嗎?那間真是鴨肉老湯頭又沒入味,第一次吃到那麼難吃的耶!這次公主決定要去三重霸味炭火薑母鴨朝聖一番
到啦~看到招牌超興奮的啦!
但仔細一看,這...這....這.....排隊隊伍也太長了吧?!一整個傻眼乀,後來發現這是外帶的人
外帶優惠價與內容物

三間店面的坐位都客滿啦~真的嚇死人
原來內用是要在這取號碼牌

原本拿一百多號,後來有人說這張90號要給公主,一整個開心..所以其實也只有等了20分鐘,比預計要等一小時好太多啦!!lucky~~

價目表
終於坐下來啦~
炭火的喲~感覺炭火煮出來的比較好吃吔
天好冷剛好可拿來取暖
多加了一瓶米酒
哇哇~冒著熱煙的薑母鴨好迷人丫
店家選用陶缽作為裝盛的容器,擺在火紅的碳火上燒烤,燒紅的碳火持續維持高溫,耐高溫滾煮的陶甕,可以享受鮮美食材的同時,湯汁也會因為長時間的碳火熬煮而變得格外甘甜清香,用餐的中段或尾段喝湯,仍不失湯頭的鮮美,因多加入各式鮮蔬和鴨肉製品,讓香味和甘味都加乘,老薑的辛辣感在入喉時才微微感受到,最後再啃煮透的鴨肉,入味咬勁佳,不會太老過韌.

公主這次來的另一個重點之一的就是這個鴨肉丸
這是公主第一次吃,因不是每間連鎖店都有賣吔,為什麼呀?
豬絞肉混合鴨肉製成,帶有鴨肉的清香與手打丸子的Q彈,果真好吃!


加了油蔥的麵線更加美味
只有高麗菜是要自己放入陶甕
怎麼會特別照米血,因為這是漏給後來補送的,所以大家要注意,給的東西有沒有漏掉喔~
『感想』鴨肉入味咬勁佳,不會太老過韌,而且給的幾乎都是肉,根本沒什麼骨頭,這點真的完全擄獲公主的心,鴨肉丸也是好吃又Q彈加上入味的湯頭,果真門庭若市不是沒有原因的啦!強力推薦沒吃過的人一定要來吃上一回,哪怕排上一小時也要等啦

另一篇2008/11/12 東湖霸味薑母鴨,也是值得你再三拜訪的喲~
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